中國時報【洪凱音╱台北報導】中秋節賞月烤肉已成全民運動，烤肉用具周末買氣激增；特力屋警示，烤爐或烤網在高溫燒烤下，可能產生有害物質，在商品琳瑯滿目、材質不一情況下，選購時務必抱持謹慎態度、看清楚標示，太過平價可能為有疑慮的鍍鎳、鍍鋅，或非食用級鋼材，最好到大型通路購買或挑選知名品牌，烤爐材質最好有第三方公證單位檢驗，烤肉才能盡興又安心。賣場燒烤用品需求升高，特力屋觀察，一次性烤爐不易使用且衍生廢棄物，在環保意識抬頭下，可重複使用的款式較受民眾青睞，烤爐、烤網的材質一定要以不銹鋼為主，不易釋出重金屬且耐用性更佳。由於烤爐收納占居家空間，特力屋建議，事前應做好用餐人數的判斷，例如，小型烤爐可滿足2至4人，6至10以上則須使用大型烤爐，以利同時烹煮大量食材，並選擇具備蓋子款式，透過燜煮縮短加熱時間。生活市集公關部總監黃偉東觀察，近年掀起養生風潮，具排油功能，室內外、桌上型或直立式皆可使用的烤肉爐，是今年平台上最受歡迎的品類，價格帶落在400至1500元，銷售占整體烤肉爐的6成部分上班族精打細算，趁烤肉節慶買平常料理也能使用的電烤爐，使用不需炭火、還主打無煙，成為今年中秋節的烤肉神器，價格區間帶落在1100元至2000元間。傳統烤肉使用炭火，由於火候不易掌握，經常發生食材燒焦或不易煮熟，對於烤肉經驗不足的民眾，特力屋建議，可選擇烤盤或炭盤具升降功能的烤爐，自由控制食材與炭火之間距離，或者選擇瓦斯型烤爐，免去升火、滅火程序，調整火力更細緻，輕鬆變身燒烤大師。時序進入9月，氣溫仍常達30度；特力屋提醒民眾，住家騎樓、戶外庭園料理時，務必使用保溫效果良好的冰桶與使用冰磚，以確保食材衛生與安全。【中秋懶人包】👉免排隊夯月餅最後搶購👉烤肉派對全餐一站購足👉新世代趴踢必收不無聊👉解膩不怕胖喝無糖茶飲
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